Сотиране шпаргле, артичоке и печурке у винегрету од естрагона

Гласови: 1

Како направити - динстане шпаргле, артичоке и печурке у винегрету од естрагона

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сотиране шпаргле, артичоке, печурке и чери парадајз у мирисном дресингу од естрагона су дивно јело за укусну вечеру у италијанском стилу. Када додајете састојке у тигањ, пратите тачан редослед и све поврће ће бити савршено кувано, светлуцаво и сочно. Послужите уз чашу белог вина за лагану вечеру или као прилог уз рибу или месо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Поврће сате

2 кашике маслиновог уља
1 велики љути лук, танко исечен
1 чење белог лука, млевено
220 г печурака, танко исечених
1 веза шпаргле (450 г), исечена на комаде од 7 цм.
1 паковање (220 г) замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих
1 шоља чери парадајза, преполовљеног
0,5 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера

Винегрет са естрагоном

6 кашика екстра девичанског маслиновог уља
3 кашике белог винског сирћета
2 кашике сецканих свежих листова естрагона
0,5 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, Артичоке, печурке, чери парадајз, винско сирће, црни бибер, естрагон

Припрема јела према рецепту:

Поврће сате:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте љути лук и бели лук и пржите док не омекшају, око 2 минута. Додајте печурке и шпаргле у тигањ и пржите док не омекшају. Додајте срца артичоке, зачините сољу и бибером по укусу и пржите док се не загреју. Склоните тигањ са ватре, додајте парадајз и мешајте да се загреје.
Винегрет са естрагоном:

У стакленој тегли са поклопцем који се заврће помешајте маслиново уље, сирће, естрагон, со и црни бибер. Затворите теглу и снажно промућкајте да се дресинг сједини.