Гриловани лосос у маслиновом винегрету

Гласови: 2

Како се прави - Гриловани лосос са маслиновим винегретом

Време: 38 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 420, укупне масти 26,5 Г., засићене масти 4,5 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна - Г., холестерол 77 мг, натријум 396 мг, шећер 4 Г.

Пре печења на роштиљу, филети лососа се маринирају неколико минута у француском винегрету направљеном од црвеног винског сирћета, маслиновог уља, сенфа, меда и белог лука, уз додатак маслина, које дају живописан укус дресингу и риби. Док се пече на роштиљу, комади лососа се такође премазују дресингом, што резултира укусним и сочним лососом пуним медитеранског укуса. Пазите да не прекувате рибу, јер ће у супротном испасти сува. Можете је пећи на било ком роштиљу или у тигању за роштиљ.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље маслиновог уља
1/4 шоље црвеног винског сирћета
0,5 шоље маслина сорте Нисоаз без коштица
1/4 кашичице чили де арбол праха или кајенског бибера
2 чена белог лука, исецкана
1 кашика дижон сенфа
1 кашика меда
4 филета лососа тежине 180 г сваки.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: винско сирће, маслина, бибер де арбол, млевени кајенски бибер, бели лук, Дижон сенф, мед, лосос

Припрема јела према рецепту:

Помешајте маслиново уље, сирће, маслине, чили прах, бели лук, сенф и мед у блендеру и блендирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.
Ставите рибу у малу посуду за печење; прелијте је са 1/2 шоље винегрета и оставите да се маринира 15 минута. Загрејте роштиљ на јаку температуру или ставите тигањ за роштиљ на јаку ватру.