Салата од гриловане лубенице са слатко-киселим винегретом

Гласови: 2

Како направити - Салата од гриловане лубенице са слатким и киселим винегретом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 509, укупне масти 34 Г., засићене масти 8 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 5 Г., холестерол 18 мг, натријум 1298 мг, шећер 41 Г.

Ова обилна салата у слатко-киселкастом меденом винегрету направљена је од гриловане лубенице, лепо употпуњене сочном, љутом руколом, кремастим комадићима плавог сира, свежим бобичастим воћем и пеканима. Савршено предјело за летње роштиљање!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив од винегрета

0,5 кашике + 2 кашике маслиновог уља
1/4 шоље меда
1/4 кашике свеже цеђеног сока од лимете (2-3 лимете) + кора 1 лимете
1/4 шоље сецканог љутика (1 велики црни лук)
3 кашике љутог соса, пожељно Тексас Пит
2 велика чена белог лука, згњечена

Салата

2 кашике сланог путера
1 кашика половина пекана
2 кашике смеђег шећера
1 мала лубеница без коштица
1 паковање (око 150 г) мале руколе
1 шоља сецканих јагода
0,5 шоље боровница
110 г плавог сира
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1/4 шоље сецканог влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рукола, јагода, мед, сок од лимете, пекан ораси, боровница, плави сир, Лубеница, љути лук

Припрема јела према рецепту:

Прелив од винегрета:

У чинији помешајте уље, мед, сок од лимете, кору, љути лук, љути сос, бели лук, со и бибер да бисте направили слатко-љути дресинг. Оставите са стране.
Обложите плех воштаним папиром и оставите са стране. У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте пекан орахе и смеђи шећер и кувајте, мешајући да се обложе. Кувајте на средњој ватри док шећер не почне да се карамелизује, око 3 минута. Распоредите орахе на припремљени плех да се охладе.

Загрејте роштиљ на отвореном. Одсеците крајеве лубенице. Ставите лубеницу на један одсечени крај и преполовите је, а затим сваку половину поново преполовите. Исеците четвртине на кришке дебљине 1 цм. Премажите обе стране кришки лубенице дресингом.
Кришке лубенице ставите на роштиљ у једном слоју и пеците док се не загреју и не појаве трагови роштиља, 2-3 минута са сваке стране. Оставите лубеницу да се охлади, па је исеците на коцкице. Неће вам требати сва лубеница за салату; користите колико год желите.
У чинију за салату сложите листове руколе, лубеницу, јагоде, боровнице, плави сир, пекане, першун и млади лук. Прелијте дресингом и промешајте непосредно пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Гриловано поврће и воће / Предјела / Предјела од поврћа / Салате / Салате од поврћа / Food Network - рецепти

Колекције рецепата