Салата од гриловане лубенице
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 158, укупне масти 10 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 158, укупне масти 10 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Ова летња салата од гриловане лубенице са руколом и сиром не само да изгледа као јело ресторанског квалитета, већ ће вас одушевити и својом најнеобичнијом и фантастичном комбинацијом укуса. Горки укус руколе и бибера савршено уравнотежује слаткоћу лубенице. А балзамико сирће хармонично допуњује ову палету укуса. Да бисте постигли жељену кремасту конзистенцију, полако га редукујте, пазећи да не загорите балзамико сируп.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Половина лубеница (2,3 кг) без семена
- 1/4 шоље балзамико сирћета
- 2 шоље свеже руколе, опранe и осушене
- 1 шоља измрвљеног козјег сира
- Свеже млевени црни бибер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, балзамично сирће, козји сир, рукола
Припрема јела према рецепту:
- Ставите лубеницу, пресеченом страном надоле, на даску за сечење. Одсеците кору, остављајући чврст правоугаони блок меса лубенице. Положите блок на страну и исеците на 8 квадрата димензија 8 x 8 цм, дебљине 2,5 цм.
- Сипајте сирће у малу шерпу и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте док сирће не испари и не достигне конзистенцију густог сирупа.
- Загрејте тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Лагано попрскајте лубеницу маслиновим уљем и ставите је у врући тигањ. Пеците на роштиљу 2 минута са сваке стране, док се не појаве трагови роштиља, а затим пребаците на тањир за сервирање и зачините сољу.
- На послужавник ставите 1/4 шоље младе руколе. Затим поређајте гриловане кришке лубенице у средину. Поспите са 1 кашиком сира и сложите још 1/4 шоље руколе, кришке лубенице и 1 кашику сира. Припремите још 3 чиније салате користећи преостале састојке на исти начин.
Прелијте салату са мало маслиновог уља и балзамико сирупа. Зачините црним бибером и одмах послужите.
Категорије:
Слични рецепти
