Воћна салата у ђумбирском сирупу

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова живахна воћна салата је савршена за летњи пикник или као лагани десерт. Њени главни састојци су сочна лубеница и боровнице, обогаћене тропским додиром захваљујући мешавини сока од лимете, кокосових љуспица и свежег ђумбира. Пре него што саставите салату, потопите лубеницу у сируп од ђумбира и меда и препеците кокосове љуспице у рерни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља сецканог свежег ђумбира (корен дужине 10 цм)
4 кашике меда
Кора 1 лимете + 2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
8 шоља лубенице, исечене на коцкице од 2,5 цм (око пола мале лубенице без семенки)
0,5 шоље слатких кокосових пахуљица
1 шоља боровница

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, боровница, сок од лимете, кокосове пахуљице, корен ђумбира, мед, сируп

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте ђумбир, мед и 1 шољу воде. Доведите до кључања, склоните са ватре и оставите сируп да одстоји док се не охлади на собну температуру. Процедите, избаците ђумбир и додајте сок од лимете.
Ставите лубеницу у велику посуду и додајте сируп од ђумбира и меда. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат, а највише 4 сата, повремено мешајући.

У међувремену, загрејте рерну на 175°C. Распоредите кокос на плех и пеците док не порумени, 6-8 минута; оставите да се охлади.
Непосредно пре сервирања, оцедите већину течности из лубенице. Додајте боровнице и кору лимете и промешајте. Поспите кокосовим љуспицама.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Салате / Воћне салате / Food Network - рецепти

Колекције рецепата