Салата од руколе и лубенице

Гласови: 2

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова салата од лубенице са свежом руколом и пармезаном, зачињена мешавином маслиновог уља, лимуновог сока и млевеног црног бибера, изузетно је једноставна и брза за припрему. Иако се лубеница обично повезује са десертом, њена комбинација са љутом руколом и пармезаном чини је дивним предјелом. Ова изненађујуће слатка и укусна салата је савршена за летњи оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

225 г листова руколе
900 г лубенице без коштица, исечене на коцкице величине око 2 цм (1350 г са кором)
1/3 шоље доброг маслиновог уља
1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (2 лимуна)
1 кашичица соли
1/2 кашичице млевеног црног бибера
225 г пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, сок од лимуна, Пармезан сир, рукола

Припрема јела према рецепту:

Ставите руколу и лубеницу у велику посуду. У малој посуди умутите маслиново уље, лимунов сок, со и бибер. Прелијте руколу дресингом док се не навлажи. Добро промешајте и распоредите на шест тањира.
Оштрим ножем или љуштилицом за поврће исеците пармезан на танке тракице и поспите их преко руколе и лубенице. Зачините салату сољу и послужите.

Категорије:

рецепт / Салате / Лиснате салате / Воћне салате / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти