Салата од гриловане пилетине са руколом и дресингом од гаспача

Гласови: 2

Како направити - Салата од гриловане пилетине са дресингом од руколе и гаспача

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 437, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 7 Г., холестерол 63 мг, натријум 661 мг, шећер - Г.

Ова салата се прави са грилованим пилећим прсима и хлебом. Садржи руколу, чери парадајз и конзервирани леблебије. Служи се са дресингом за гаспачо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

400-450 г пилећих прса
Крупна со и свеже млевени бибер
4 кришке белог хлеба
1 чешње белог лука, пресечено на пола
2 кашике маслиновог уља
1 кашика. шери сирће или црвено винско сирће
1/2 краставца, исецканог на коцкице
1 шоља чери парадајза, исеченог на четвртине
1 шоља свежег листова першуна
1/3 шоље сецканих бадема, препечених
8 шоља младе руколе (око 230 г)
425 г конзервираног леблебија, оцеђеног и испраног под водом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, бели хлеб, бели лук, шери сирће, винско сирће, краставци, чери парадајз, першун, бадем, рукола, сланутак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за роштиљ на средњу ватру и лагано премажите биљним уљем. Додајте пилећа прса и пржите их док не порумене, 3-5 минута са сваке стране, а затим пребаците на тањир за сервирање. Додајте хлеб и пржите са обе стране, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците хлеб на тањир за сервирање и утрљајте белим луком.
Припремите дресинг за салату од гаспача: У блендеру помешајте маслиново уље, сирће, 2 кашике воде, половину краставаца, половину парадајза, половину першуна, половину бадема, 1/2 кашичице соли и бибер по укусу. Укључите блендер и пасирајте поврће док не постане глатко.

Исеците месо. Хлеб ситно искидајте. У великој посуди за салату помешајте руколу, леблебије, пилетину, хлеб, преостали краставац, парадајз, першун и бадеме. Додајте половину дресинга, зачините сољу и бибером и промешајте. Гриловану салату поделите на тањире и прелијте преосталим дресингом.

Категорије: