Гаспачо супа са прженом пилетином у соку од лимете

Гласови: 1

Како се прави - Гаспачо чорба са прженом пилетином у соку од лимете

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 383, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 3 Г., холестерол 78 мг, натријум 105 мг, шећер - Г.

Хладна и освежавајућа шпанска гаспачо чорба је обавезна за пробање током врућег летњег дана. Ово јело не само да вас пријатно хлади, већ је и прилично хранљиво и богато витаминима, који се чувају јер се чорба не кува већ се меша са свежим поврћем попут парадајза, краставаца и паприке. Додајте неколико крутона као згушњивач. А да би чорба била заситнија и мање бљутава, украсите сваку порцију кришкама гриловане пилетине. Пилетина се претходно утрља соком од лимете, што јој даје суптилну киселост која савршено употпуњује укус ове летње чорбе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики љути лук, исецкан
Сок од 2 лимете + кришке за сервирање
1/3 шоље маслиновог уља + додатно за преливање
0,6 кг пилећег филета
0,5 шоље великих крутона
3 велика парадајза, исечена на коцкице
1 мали краставац, ољуштен, очишћен од семенки и исечен на коцкице
1 паприка (било које боје), очишћена од семенки и исецкана на коцкице
1/4 шоље грубо сецканог цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: љути лук, креч, пилећа прса, тост, парадајз, краставци, слатка паприка, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру. Потопите сецкани љути лук у хладну воду око 10 минута. У међувремену, у плиткој посуди помешајте 1 кашику сока од лимете, 2 кашике маслиновог уља и со и црни бибер по укусу. Додајте пилетину и промешајте да се обложи. Пеците пилетину на роштиљу док не порумени и потпуно се скува, око 3 минута са сваке стране. Оставите да се охлади, па исеците.
Изгњечите половину крутона. Преостале крутоне потопите у 1/4 шоље воде на 5 минута, затим исцедите воду и ставите хлеб у блендер. Оцедите љути лук и додајте га у блендер заједно са половином исецканог парадајза, краставаца и паприке. Док блендер ради, сипајте преостале 3 кашике + 1 кашичицу маслиновог уља. Додајте 2 шоље леда и блендирајте док не постане глатко. Умешајте половину цилантра и преостали сок од лимете; зачините сољу и бибером.

Сипајте супу у чиније. Равномерно распоредите пилетину, преостали парадајз, краставац, паприку, цилантро и крутоне. Прелијте маслиновим уљем и послужите са кришкама лимете.

Категорије: