Гаспачо "Мачо"

Гласови: 1

Време: 10 мин.

Овај освежавајући шпански рецепт за гаспачо супу није за оне са слабим срцем! Направљена је од сецканог парадајза конзервираног у сопственом соку, соса од кајенског бибера и две љуте папричице. Ако супа и даље није толико енергична, покушајте да додате свеже паприке без семенки. Укус је невероватан. Захваљујући свежем целеру, краставцима, цилантру и соку од лимуна и лимете, јело није потпуна ватрена олуја, већ диван букет биљних укуса, који се још више појачавају када супа одстоји у фрижидеру неколико сати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 конзерве од 900 г сецканог парадајза у парадајз пиреу
1/4 шоље соса од кајенског бибера (за блажи укус, користите 2 кашике)
Пола краставца без семенки, исеченог на комаде
1 мали црвени лук, исечен на коцкице
2 халапењо или серано папричице, очишћене од семенки и крупно исецкане
2 стабљике целера (из средине гомиле), исечене на комаде
Шака свежег лишћа коријандера
Сок од 1 лимуна или лимете
Кришке лимуна или лимете, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, парадајз сос, краставци, целер, сок од лимете, халапењо паприка, серано бибер, парадајз чорба, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Радећи у серијама, помешајте све састојке у кухињском процесору и пулсирајте док не добијете конзистенцију густе супе. Зачините сољу по укусу. Сипајте супу у термос и ставите у фрижидер док не буде спремно за сервирање.
Излаз2,3 л.
Послужите супу као предјело у охлађеним чашама са кришком лимете или лимуна на ободу. кобасице на ражњићима.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Супе / Хладне супе / Кремасте супе / Шпанска кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Колекције рецепата