Гаспачо од парадајз чорбе

Гласови: 2

Како направити супу од парадајза и гаспача

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Гаспачо супа од парадајза - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

9 великих зрелих парадајза
2 средња краставца, ољуштена, са семенкама и исечена на кришке
Пола авокада, исеченог на кришке
1 средњи црвени лук, исецкан
1 сецкана паприка
1/3 шоље маслиновог уља
6 кашика црвеног винског сирћета (или по укусу)
3 ситно исецкана чена белог лука
1-2 ситно сецкане халапењо папричице
Со и млевени црни бибер
1/4 шоље танко сечених свежих листова босиљка, цилантра или першуна (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, краставци, Авокадо, слатка паприка, црвени лук, бели лук, винско сирће, чили папричица, босиљак, цилантро, першун, парадајз чорба

Припрема јела према рецепту:

Очистите парадајз од семенки и потопите га у кључалу воду на око 10 секунди да бисте лакше ољуштили кору. Ставите парадајз у ледену воду да се охлади, а затим ољуштите кору.

Парадајз пресеците попречно на пола и исцедите сок и семе у цедиљку постављену изнад чиније. Сачувајте сок и баците семе. Половину парадајза измиксујте у процесору за храну или блендеру. Преостали парадајз крупно исецкајте.
У чинији помешајте сецкани и пасирани парадајз и додајте преостали сок. Додајте краставце, авокадо, црвени лук, паприку, уље, сирће, бели лук и халапењо папричице. Зачините сољу и бибером по укусу.

Охладите најмање сат времена пре сервирања. Сипајте гаспачо у 6 чинија за сервирање. Украсите свежим зачинским биљем, по жељи.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Летња јела / Супе / Хладне супе / Кремасте супе / Поврћне супе / Шпанска кухиња

Колекције рецепата