Предјело од гаспачо супе

Гласови: 7

Време: 2 сата и 45 минута (укључујући време хлађења)
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 181, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 511 мг, шећер 8 Г.

Савршена летња супа која ће вас освежити изнутра. Поред тога, нећете морати да стојите поред шпорета по врућем времену. Изблендирајте ољуштени и очишћени од семенки парадајз у блендеру заједно са краставцима, паприкама, халапењосима и белим луком, додајући зачине. Ова укусна супа је спремна без икакве муке. Прилично је лагана, а опет заситна. Сок од лимете, Вустершир сос и балзамико сирће дају јој неупоредив укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг парадајза на чоколади
Сок од парадајза
1 шоља краставаца, ољуштених, очишћених од семенки и исецканих
0,5 шоље сецкане црвене паприке
0,5 шоље сецканог црвеног лука
1 мала халапењо папричица, очишћена од семенки и ситно исецкана
1 средњи чешње белог лука, млевено
1/4 шоље маслиновог уља
Сок од 1 лимете
2 кашичице балзамико сирћета
2 кашичице Вустершир соса
0,5 кашичице печеног и млевеног кима
1 кашичица крупне соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера
2 кашике свежих листова босиљка, танко исечених

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, слатка паприка, краставци, халапењо паприка, сок од парадајза, сок од лимете, балзамично сирће, Ворчестер сос, ким, босиљак, парадајз чорба

Припрема јела према рецепту:

Напуните шерпу од 6 литара водом до пола, ставите је на јаку ватру и доведите до кључања.
Направите рез у облику слова X на дну сваког парадајза. Спустите парадајз у кључалу воду на 15 секунди, затим пребаците у ледену воду и охладите док се не послужи, око 1 минут. Извадите из воде и осушите тапкањем.

Ољуштите парадајз, очистите га од семенки и семенки. Док чистите парадајз, ставите пулпу и семенке у ситно сито постављено изнад посуде да бисте сакупили сок. Исцедите што више сока, а затим додајте довољно куповног сока од парадајза да бисте добили укупно 1 кашику.
Ставите парадајз и сок у велику посуду. Додајте краставац, паприку, црвени лук, халапењо папричице, чење белог лука, маслиново уље, сок од лимете, балзамико сирће, Вустершир сос, ким, со и бибер и промешајте да се сједине.
Сипајте 1,5 шоље смесе у блендер и блендирајте 15-20 секунди на великој брзини. Вратите пасирану смесу у посуду и блендирајте. Покријте и ставите у фрижидер на 2 сата или преко ноћи. Послужите посуто танко сецканим босиљком.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Летња јела / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Предјела од поврћа / Супе / Хладне супе / Кремасте супе / Поврћне супе / Шпанска кухиња / Алтон Браун

Колекције рецепата