Гаспачо од лубенице

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шпанска гаспачо чорба је јело са којим можете експериментисати колико год желите, комбинујући различито поврће, па чак и додајући воће. Почастите се овом укусном освежавајућом чорбом направљеном од мешавине пулпе лубенице и слатких, зрелих парадајза. Лубеница додаје слатку, воћну ноту гаспачу, коју савршено уравнотежују љутина халапењо папричице, бели лук, сок од лимете и цилантро. Блендирајте чорбу док не постане глатка или густа, у зависности од вашег укуса. Пре сервирања, на сваку порцију гаспача од лубенице ставите сецкано поврће и измрвљени козји сир.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 шоља исецкане пулпе лубенице са семенкама, плус додатно за сервирање
4 велика парадајза сорте „heirloom“, исецкана, плус додатни за сервирање
2 чена белог лука, згњечена
1 бели лук, ситно исецкан (око 1 шоља)
1 зелени лук, исецкан
2 краставца, исецкана + додатно за сервирање
Сок од 2 лимете
2 шоље свежег цилантра, исецканог
1 халапењо, са семеном
Измрвљени козји сир, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, краставци, парадајз, сок од лимете, халапењо паприка, козји сир, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Ставите лубеницу, парадајз, бели лук, црни лук, млади лук, краставце, сок од лимете, цилантро, халапењо папричице и по 2 кашичице соли и црног бибера у блендер. Пулсирајте неколико пута, али пазите да не претерате са блендирањем (гаспачо ће бити бољи ако је у малим комадићима).
Гаспачо ставите у фрижидер око 1 сат. Послужите преливен лубеницом, парадајзом и кришкама краставца, као и козјим сиром. Зачините бибером по укусу.

Аутор рецепта - Хејли Даф је америчка позната личност и глумица, редовна гошћа и водитељка кулинарских емисија.

Категорије:

рецепт / Блендер / Летња јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Супе / Хладне супе / Кремасте супе / Шпанска кухиња

Колекције рецепата