Гаспачо од парадајза и лубенице

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Гаспачо од парадајза и лубенице - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 парадајза средње величине, пожељно меснатих сорти, исецкана
4 шоље исецкане лубенице без семенки
1 краставац, ољуштен, очишћен од семенки и исецкан
1 жута паприка, исецкана
1 средњи љути лук, исечен на кришке
1/3 шоље босиљка и менте, плус мали листови за посипање
Крупна со и свеже млевени бибер
1/3 шоље маслиновог уља, плус још за преливање
3 кашике шампањског сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, Лубеница, краставци, слатка паприка, љути лук, босиљак, мента, шампањско сирће

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте парадајз, лубеницу, краставац, паприку, љути лук, босиљак и нану. Зачините са 1,5 кашичице соли и бибера по укусу. Умешајте маслиново уље и сирће.
Парадајз измиксујте у блендеру, по потреби радећи у порцијама. Процедите супу кроз ситно сито, разбијајући пулпу кашиком; избаците пулпу и додајте со по укусу. Покријте и ставите у фрижидер на 1 сат.