Бели гаспачо са грожђем и препеченим бадемима

Гласови: 2

Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 порције као предјело

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 245, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 5,5 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Бели гаспачо са грожђем и препеченим бадемима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље плус 4 кашичице благо препечених сецканих бадема (порције)
2 велика краставца, ољуштена и крупно исецкана (или 3 обична краставца)
3 кришке белог хлеба (без коре)
1/2 шоље топле воде
3 чена белог лука
6 младих лукова (само бели делови), исечених на порције
1/4 шоље белог винског сирћета, плус још по укусу
1 кашичица лимуновог сока, плус још мало по укусу
1/2 кашичице соли, плус још мало по укусу
3 кашике маслиновог уља
1/2 кашике преполовљеног зеленог грожђа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадем, краставци, бели хлеб, млади лук, бели лук, винско сирће, сок од лимуна, грожђе

Припрема јела према рецепту:

Сачувајте 1 шољу исечених краставаца за украшавање. Потопите хлеб у воду док не омекша, око 2 минута.

Ставите натопљени хлеб, преостали краставац, бели лук, 3 стабљике црног лука, сирће, сок од лимуна, 1/4 шоље бадема, со и 3 кашике маслиновог уља у посуду кухињског процесора и обрађујте док краставци потпуно не буду исецкани, а течност и бадеми готово не буду невидљиви, око 1-2 минута. По жељи додајте још соли и сирћета.
За сервирање, ставите 1 шољу гаспача у чинију. Ставите 1/4 шоље одложеног кришка краставца, 1 кашику младог лука, 2 кашике грожђа и 1 кашичицу бадема у средину чиније за супу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Вечера / Супе / Хладне супе / Поврћне супе / Шпанска кухиња / Ели Кригер

Колекције рецепата