Хладна гаспачо супа

Гласови: 3

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Хладна гаспачо супа - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 велика зрела парадајза, исецкана
3/4 шоље сецканих маслина без коштица
1 конзерва (1,3 л) сока од парадајза
6 великих ченова белог лука, исецканих
2 кашике сецканих свежих листова оригана
2 кашике сецканог першуна
5 кашика црвеног винског сирћета
5 кашика маслиновог уља
1 црвена паприка, очишћена од семенки и исецкана
1 жута паприка, очишћена од семенки и исецкана
2 дебеле кришке хлеба старог један дан (као што је чиабата или сељачки бели), без коре
2 сецкана црвена лука
1 краставац без семенки, ољуштен и исечен на кришке
4 кашичице крупне соли
2 кашичице млевеног црног бибера
225 г фета сира, исеченог на мале коцкице (не измрвљеног)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, чиабата хлеб, фета сир, парадајз, сок од парадајза, слатка паприка, лук, бели лук, маслина, винско сирће, оригано, першун, парадајз чорба

Припрема јела према рецепту:

Ставите хлеб, бели лук, оригано и першун у процесор хране и месите док се ситно не исецкају. Додајте сирће и маслиново уље и поново месите док не постане глатко. Пребаците смесу у велику посуду.
Ставите паприку, црвени лук, краставац, парадајз и маслине у кухињски процесор и крупно исецкајте. Ставите у чинију. Додајте сок од парадајза, со и бибер и добро промешајте. Пробајте да ли је потребно зачинити, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на најмање 3 сата. Додајте фету и послужите хладну супу.

Категорије:

рецепт / Хладна јела / Летња јела / Вечера / Супе / Хладне супе / Кремасте супе / Поврћне супе / Грчка кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Колекције рецепата