Хладна супа од шаргарепе

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 202, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 5 Г., холестерол 17 мг, натријум 616 мг, шећер 11 Г.

Љубитељи гаспача и других хладних, лаганих супа одушевиће се овом љутом кремастом чорбом од шаргарепе, која је савршено освежавајућа у врућем дану. Слаткоћу шаргарепе хармонично допуњују зачини попут ђумбира и паприке, а крем фреш не само да супи даје кремасту текстуру већ и подстиче апсорпцију витамина А, којим је шаргарепа богата.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Супа

450 г замрзнуте сецкане шаргарепе, благо одмрзнуте
1-2 шоље пилећег бујона
0,5 шоље крем фреша
1/2 шоље замрзнутог бисерног лука, благо одмрзнутог
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашика јаворовог сирупа
1 кашичица ренданог корена ђумбира
0,5 кашичице љуте мађарске паприке
Прстохват мушкатног орашчића

За сервирање

1/4 кашике сецканих пекана
Рендана кора 1 лимуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, корен ђумбира, пекан ораси, крем фреш, јаворов сируп, паприка, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Супа:

Ставите шаргарепу, 1 шољу пилећег бујона, крем фреш, црни лук, лимунов сок, јаворов сируп, ђумбир, паприку и мушкатни орашчић у блендер велике снаге.
Блендирајте док не постане глатко. Ако је потребно, додајте још мало чорбе да би супа била течна. Пробајте и додајте со. Блендирајте, поново пробајте и додајте со ако је потребно. Охладите.

У малом, сувом тигању на средњој ватри препржите пекан орахе, кору лимуна и мало млевеног црног бибера. Промешајте и препржите док ораси и лимун не замиришу.
Охлађену супу сипајте у чиније и послужите са додацима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брзе грицкалице / Блендер / Летња јела / Супе / Хладне супе / Кремасте супе / Јела од шаргарепе / Супе од шаргарепе / Food Network - рецепти

Колекције рецепата