8 најздравијих летњих намирница

Лубеница

Освежавајућа, сочна лубеница једна је од најбољих летњих намирница за одржавање хидратације. Њена атрактивна црвена боја такође значи да је богата ликопеном, истим хранљивим материјама корисним за срце које се налазе у парадајзу. Ликопен се боље апсорбује када се комбинује са мастима: пробајте лубеницу са маслиновим уљем у слаткој летњој салати или је премажите уљем и пеците на роштиљу.

Риба са роштиља

Роштиљање је један од најздравијих начина кувања рибе. Бела риба (као што је иверак) богата је протеинима, док је масна риба (као што су лосос и сардина) одличан извор здравих омега-3 масних киселина. Риба се кува веома брзо, посебно када се пече на роштиљу. За разноврсне опције, покушајте да направите такосе, ћевапе или сендвиче са њом.

Рецепт: Глазирани бифтек од лососа

Гаспачо

Ово шпанско јело је пуно хранљивог летњег поврћа: парадајза, краставца и црвене паприке. Ова освежавајућа супа је богата витамином Ц и калијумом. Испробајте рецепт Алтона Брауна.

Рецепт: Предјело од гаспачо супе

Ледени чај

Чај има много корисних својстава, а ледени чај није изузетак. И црни и зелени чај богати су антиоксидансима, који су важни за имунитет, али зелени чај има додатну предност: помаже у заштити коже од сунца. За највеће користи, сами скувајте чај како бисте могли да прилагодите укус и слаткоћу.

Салате

Лето може бити стресно, а салата је једно од најједноставнијих и најздравијих јела које не захтева никакво кување. Експериментишите са састојцима: поред поврћа, воће је такође добро, а немасни протеини (туна, тврдо кувана јаја, кувана пилетина) и здраве масти (авокадо и ораси) ће трансформисати цео оброк у комплетан оброк.

Бобице

Сићушне семенке у већини бобица су одличан извор влакана (8 грама у 1 шољи малине, 4 грама у 1 шољи боровница). Бобице такође имају мало шећера и калорија, али њихов божанствени укус чини их правом посластицом. Уживајте у њима у смутијима, са јогуртом и гранолом или саме.

Кукуруз

Можете јести кукуруз у клипу без осећаја кривице — здравији је него што мислите. Ово скробно поврће садржи лутеин и зеаксантин, два хранљива састојка важна за здравље очију. Један клип садржи 60 калорија и 2 грама влакана.

Рецепт: Кукуруз у клипу са халапењом и лиметом

Авокадо

Луксузна, глатка текстура авокада је последица мононезасићених масних киселина, корисних за срце. Такође је добар извор фолата и влакана. Намажите авокадо на тост са прстохватом соли за доручак (по жељи са пошираним јајетом), исеците га у салате и буритосе или направите гвакамоле.




Гласови: 4