Грилована римска салата пуњена дресингом од плавог сира и инћуна

Гласови: 2

Како се прави - Грилована римска салата пуњена плавим сиром и дресингом од инћуна

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Римска салата је иста сорта пореклом из Грчке која се користи у традиционалном рецепту за Цезарову салату. Њена корисна својства позната су још од давнина, а листови су првобитно коришћени као лековита биљка. То је логично, јер је ова дивна салата, иако нискокалорична, богата бројним витаминима, микроелементима, па чак и аминокиселинама. Данас се сматра једним од најсвестранијих поврћа и користи се у широком спектру јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Римска салата

3 главице римске салате, преполовљене по дужини, опранe и осушене
Маслиново уље, за мешање
1 лимун, исцедити сок
20 свежих листова босиљка, опраних и осушених
1 шоља измрвљеног плавог сира, за украшавање

Прелив са инћунима, капарима и белим луком

1 кашика лимуновог сока
1 кашика шери сирћета
1 кашичица капара
1 кашичица соли
6 ченова белог лука, ољуштених
1 кашика Вустершир соса
0,5 кашичице љутог соса, на пример, Табаско
6 филета инћуна и 0,5 кашичице уља од њих
0,5 - 3/4 шоље маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: римска салата, плави сир, сок од лимуна, шери сирће, Ворчестер сос, љути сос, Инћуни, капари, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Допуњавање гориваУ блендеру помешајте лимунов сок, шери сирће, капаре, со и бели лук. Блендирајте док не постане глатко. Додајте Вустершир сос, љути сос, инћуне и 1/2 шоље маслиновог уља. Блендирајте док не постане глатко. Пробајте по укусу и зачините. По потреби додајте преостало маслиново уље.

У великој посуди помешајте 4 половине римске салате са мало маслиновог уља и зачините сољу. Ставите их на роштиљ у једном слоју и пеците 3 минута. Окрените и пеците још 3 минута са друге стране; салата треба да буде и даље благо топла и мекана. Пребаците половине на велики тањир за сервирање. Прелијте мало дресинга преко сваке.
На равној површини ситно исецкајте преосталу римску салату и пребаците је у средњу посуду. Додајте преостали дресинг, мало лимуновог сока и листове босиљка. Промешајте да се салата премаже.
Преко грилованих љуски римске салате ставите мало исецкане, зачињене зелене салате. Украсите измрвљеним плавим сиром и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Алекс Гварнаскели

Слични рецепти