Цезар салата са роштиља са жутом мисо пастом

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10
Калорије 276, укупне масти 19 Г., засићене масти 4 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 3 Г., холестерол 61 мг, натријум 774 мг, шећер 2 Г.

Размислите о овој необичној употреби жуте мисо пасте: додајте је у класични дресинг за Цезарову салату, замењујући инћуне. Укус ће бити подједнако невероватно дубок и богат. За јединствено сервирање, припремите салату са грилованим радичем, кришкама римске салате и шкампима, и послужите је са кришком препеченог багета уместо крутона.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље жуте мисо пасте
3 чена белог лука, рендана
Кора и сок од 3 лимуна
3/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1,5 шоље ситно ренданог пармезана (око 60 г)
2 срца римске салате
1 главица радича
450 г шкампа (21/25), ољуштених, без утробе и репа
Пола француског багета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мисо (сојина паста), бели лук, лимун, Пармезан сир, римска салата, радич, шкампи, багет

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте мисо, бели лук, кору лимуна и сок од лимуна са 2/3 шоље маслиновог уља док не постане глатко. Додајте 1/4 шоље воде да бисте разредили дресинг. Додајте 1 шољу пармезана и промешајте да се равномерно распореди. Зачините сољу и бибером по укусу.
Загрејте велики тигањ за роштиљ или спољни роштиљ на средње јаку ватру. Исеците римску салату и радич на четвртине по дужини, причвршћујући сваки комад на крају стабљике. Обилно премажите римску салату и радич мисо Цезар дресингом. Пеците на роштиљу док спољни листови благо не порумене, око 3 минута. Не претрпајте роштиљ; пеците у серијама ако је потребно.

Прелијте шкампе са 1 кашиком маслиновог уља и лагано зачините сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу док се благо не загори са обе стране и потпуно не скува, укупно 3-5 минута. Пребаците у чинију и прелијте са 2 кашике дресинга.
Премажите кришке багета преосталим маслиновим уљем и обилно поспите сољу и бибером. Ставите пресеченом страном надоле на роштиљ и пеците док се благо не загори и не порумени, око 3 минута. Исеците на 4 једнака дела.
За припрему, распоредите печену римску салату и радич на 4 велика тањира. Ставите једнаку количину шкампа на сваки тањир и поспите преосталим пармезаном. Послужите са препеченим хлебом и преосталим Цезар дресингом.

Категорије: