Бакалар глазиран мисом

Гласови: 3

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 220, укупне масти 3 Г., засићене масти Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Бакалар глазиран мисом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 црних бакалара или филета бакалара (170 г)
1/3 шоље беле мисо пасте са ниским садржајем соли
1/4 шоље тамно смеђег шећера
1 кашичица препеченог сусамовог уља
2 кашике мирина (јапанског стоног вина)
Препечене семенке сусама и млади лук за украшавање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бакалар, мирин (пиринчано вино), смеђи шећер, мисо (сојина паста), млади лук, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ у рерни.

Исперите рибу и осушите је папирним убрусима. Помешајте мисо, смеђи шећер, сусамово уље и мирин, добро мешајући док се шећер потпуно не раствори.
Премажите сваки филе рибе са 2 кашике мисо глазуре. Маринирајте најмање 30 минута или до 1 сат. Пеците рибу на роштиљу 3-4 минута, док површина благо не порумени, а глазура се не карамелизује.

Извадите рибу из рерне и премажите је преосталом глазуром. Смањите температуру рерне на 190°C (375°F). Пеците још 5-6 минута, док риба не почне да се распада, али пазите да је не препечете.

Послужите са препеченим сусамовим семенкама и младим луком, по жељи.

Категорије:

рецепт / Роштиљ у рерни / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Јапанска кухиња / Ели Кригер

Слични рецепти