Бакалар у мисо сосу са пиринчем и едамамеом

Гласови: 1

Како кувати - Мисо бакалар са пиринчем и едамамеом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 450, укупне масти 9 Г., засићене масти 1 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 3 Г., холестерол 60 мг, натријум 653 мг, шећер 10 Г.

Бакалар је приступачна риба веома благог укуса која се добро слаже са разним зачинима и сосовима, укључујући богату мисо глазуру, која је пуна слатких, сланих нота и јединственог умами укуса. Риба се глазира, пржи у тигању и служи са куваним пиринчем. Да бисте јелу додали поврће, кувајте шаргарепу и едамаме пасуљ у истом тигању као и пиринач.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета бакалара тежине 170 г сваки.
2 кашике беле мисо пасте
1 кашика + 1 кашичица тамног сусамовог уља
4 кашичице меда
2 кашичице ренданог свежег ђумбира
1 шоља дугозрног белог пиринча, добро испраног
2 шаргарепе, танко исечене дијагонално
1 шоља замрзнутог ољуштеног едамаме пасуља, одмрзнутог
2 зелена лука, танко исечена
1 кашика препечених семенки сусама

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бакалар, мисо (сојина паста), сусамово уље, корен ђумбира, едамаме пасуљ, млади лук, шаргарепа, пиринач, сусам, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим грила.
Ставите филете бакалара на плех обложен фолијом. У малој посуди помешајте мисо пасту, 1 кашику сусамовог уља, мед и ђумбир док не постане глатко. Утрљајте око 2 кашике соса преко бакалара са свих страна. Окрените рибу равном страном надоле и премажите преосталим сосом преко.

У средњој шерпи прокувајте 1,5 шоље воде. Додајте пиринач и 0,5 кашичице соли. Поново прокувајте, затим промешајте и смањите ватру на средње ниску. Ставите шаргарепу преко пиринча, покријте и крчкајте док се течност не упије и пиринач не омекша, око 15 минута. Преко додајте едамаме пасуљ, покријте и оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, пржите бакалар док сос не порумени на површини и риба не буде потпуно скувана, 6 до 8 минута, у зависности од дебљине филета.
Промешајте пиринач и помешајте га са шаргарепом и едамамеом. Додајте половину младог лука и сусама и преосталу кашичицу сусамовог уља и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Поделите пиринач на тањире. Преко ставите бакалар и поспите преосталим младим луком и сусамом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови

Слични рецепти