Едамаме: кувана соја
Гласови: 13
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Зелени едамаме сојини зрна су брза и једноставна ужина, богата протеинима, савршена уз пиво или док гледате филм. Одлична, здрава алтернатива кокицама и чипсу! Овај рецепт се може користити са свежим или замрзнутим пасуљем. Едамаме је обилно посољен и кува се у махунама неколико минута. Ставите пасуљ директно у уста и уживајте.
Препоручујемо
Рецепт:
- 220 г младе зелене соје (око 4 шоље махуна), свеже или замрзнуте
Одвојите махуне едамамеа од стабљика и ставите их у велику посуду. Обилно поспите са 2 кашике соли, добро промешајте и оставите да одстоји 15 минута. Прокувајте велику шерпу са добро посољеном водом, додајте пасуљ и крчкајте на јакој ватри 5-6 минута (или мање ако више волите чвршћу текстуру). Не покривајте шерпу, јер ће пасуљ изгубити своју јарко зелену боју. Када је едамаме готов, оцедите га и послужите вруће, преливено соја сосом и препеченим сусамом. Да бисте јели као предјело, послужите пасуљ у корпицама или чинијама. Стисните махуне едамамеа прстима, исцедите пасуљ у уста и баците махуне едамамеа.
Рецепти са сличним састојцима: фава пасуљ (бастенски пасуљ)
Аутор рецепта - Мери Су Миликен и Сузан Фенигер су америчке куварице, власнице ресторана, ауторке кувара и радио и телевизијске водитељке специјализоване за латиноамеричку кухињу.
Категорије:
Слични рецепти
