Соба са шитаке печуркама и едамаме пасуљем

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 455, укупне масти 11 Г., засићене масти 1 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 77 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 1064 мг, шећер - Г.

Ово укусно и здраво азијско јело је пуно протеина и влакана. Резанци од хељде соба се кувају са шитаке печуркама и едамамеом (незрелим сојиним зрнима), док свеже зачинско биље и неколико азијских зачина додају богат и сложен укус. Савршено за вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
350 г шитаке печурака, исечених на кришке (уклонити дршке)
340 г соба резанаца од хељде
1 шоља замрзнутог ољуштеног едамаме пасуља
1 веза цилантра (око 2 шоље листова)
1 веза менте (око 1 шоља листова)
1 веза зеленог лука, крупно исецканог
1,5 кашике соја соса
1,5 кашике пиринчаног сирћета (без соли и шећера)
1 кашика шрирача соса (азијски чили сос)
1,5 кашичице тамног сусамовог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шитаке печурке, едамаме пасуљ, пиринчано сирће, сусамово уље, мента, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. У међувремену, загрејте биљно уље у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте печурке и зачините сољу. Кувајте, повремено мешајући, док не порумене и не омекшају, око 4 минута. Пребаците у велику посуду; оставите да се мало охладе.
Додајте резанце и едамаме у кључалу воду. Кувајте док резанци не буду ал денте, 5–6 минута. Оцедите и исперите резанце и пасуљ под хладном водом док се потпуно не охладе; пребаците у посуду са печуркама.

У кухињском процесору помешајте листове цилантра (сачувајте део за сервирање), нану, млади лук, 2 кашике воде, соја сос, сирће, шрирача сос и сусамово уље док не постане глатко; умешајте резанце и едамаме. Прелијте преосталим цилантром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Брза главна јела / Кухињски робот / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Јапанска кухиња

Слични рецепти