Соба супа са резанцима и пилетином

Гласови: 1

Како направити соба супу са резанцима и пилетином

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 11 Г., засићене масти 3 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 3 Г., холестерол 76 мг, натријум 1292 мг, шећер 4 Г.

Ова мирисна супа са резанцима од хељде, пилетином, печуркама, поврћем и ђумбиром се брзо припрема и нуди топао укус по хладном времену. Служи се са младим луком и шичими торагашијем (или љутим чили сосом).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г малих пилећих бута, без коже и костију
6 шоља благо посољене пилеће чорбе
6 кришки корена ђумбира, лагано згњечених, + 1 кашика ситно ренданог ђумбира
2 млада лука, бели делови исечени на комаде од 5 цм, зелени делови танко исечени
1 шоља шећерног грашка
3 шаргарепе
1 паковање (250 г) соба резанци
110 г танко сечених шитаке печурака
1/4 шоље благо посољеног соја соса
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
Шичими-тогараши (јапански зачин) или азијски чили сос, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, корен ђумбира, млади лук, шећерни грашак, шаргарепа, шитаке печурке, сок од лимуна, соја сос

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду. У међувремену, у другој великој шерпи помешајте пилеће батаке, пилећи бујон, сецкани ђумбир, бели део младог лука, 3/4 кашике соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Поклопите и кувајте на средњој ватри док не прокључа, око 8 минута. Скините поклопац и крчкајте док пилетина не буде потпуно скувана, још 5-10 минута.
Док се пилетина кува, очистите грашак и танко исеците махуне. Ољуштите шаргарепу и пресеците је по дужини на пола, а затим је танко исеците.

Додајте соба резанце у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Оцедите и исперите резанце под млазом топле воде, а затим добро отресите вишак воде. Поделите резанце у чиније.
Користећи хватаљке, пребаците пилетину на тањир. Извадите ђумбир и млади лук из чорбе и уклоните пену. Исецкајте пилетину и вратите је у чорбу. Додајте шитаке печурке и шаргарепу, поново прокувајте и кувајте док поврће не омекша, око 3 минута. Додајте соја сос и лимунов сок и зачините сољу и бибером по укусу. Додајте грашак.
Прелијте супу преко резанаца. Украсите младим луком и ренданим ђумбиром; поспите зачином шичими-тогараши.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Супе / Супе од меса / / Food Network - рецепти / Јапанска кухиња

Слични рецепти