Пилећа салата са резанцима од хељде

Гласови: 2

Како направити пилећу салату са резанцима од хељде

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Детаљан рецепт за салату од гриловане живине са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилећа филеа без костију и коже (око 170 г свако)
450 г соба резанаца од хељде
3 кашике сусамовог уља
Со и млевени црни бибер
1 црвена паприка, исецкана
1 жута паприка, исецкана
1 зелена паприка, исецкана
2 кашичице згњеченог белог лука
1 кашичица сецканог ђумбира
1/2 шоље кикирикија за дресинг
1 кашичица чили паста
1/4 шоље хоисин соса
2 кашике меда
2 кашике пиринчаног винског сирћета
5 кашика путера од кикирикија
5 кашика воде
1/2 шоље сецканог печеног кикирикија за салату
1/4 шоље сецканог зеленог лука (само зелени делови)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, резанци, слатка паприка, сос од хоисина, пиринчано сирће, млади лук, корен ђумбира, бели лук, чили паста, мед, Путер од кикирикија, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ. Доведите шерпу са сланом водом до кључања. Зачините пилећа прса кашиком сусамовог уља, сољу и бибером. Ставите пилетину на роштиљ и пржите 4-5 минута са сваке стране. Склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.
Ставите кикирики у процесор хране, додајте бели лук, ђумбир, пасту од чилија, мед, хоисин сос, пиринчано сирће, уље од кикирикија и воду. Добро изблендирајте.

Загрејте преостале 2 кашике сусамовог уља у тигању. Сипајте сос у тигањ, прокувајте смесу и склоните са ватре. Потпуно охладите сос.

Потопите соба резанце у обилну количину воде и кувајте док не омекшају, око 4-4,5 минута, стално мешајући штапићима. Процедите и исперите хладном водом, одвајајући резанце прстима док се хладе.

Прелијте резанце дресингом од кикирикија. Исеците пилетину веома танко по дијагонали. Додајте исечену пилетину, паприку, кикирики и млади лук на резанце. Добро промешајте. Зачините сољу и бибером. Послужите хладне резанце.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Салате са месом / / Јапанска кухиња / Емерил Лагас

Слични рецепти