Пилећа супа са резанцима у спором шпорету

Гласови: 1

Како направити пилећу супу са резанцима у спором шпорету

Време: 8 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 171, укупне масти 2 Г., засићене масти Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Тешко је замислити домаће јело од пилеће супе са резанцима. Чак су и древни лекари приписивали јачајућа својства овом наизглед једноставном јелу, а пилећа чорба и даље има репутацију лековитог напитка, корисног у лечењу прехладе, иако природа овог ефекта остаје нејасна. Посебна чорба омогућава да се чорба дуго крчка, омогућавајући да се укуси биља и поврћа пробуде, а месо постаје толико нежно да отпада од костију.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

225 г шаргарепе, исечене на кришке дебљине 6 мм (око 3 велике шаргарепе)
170 г целера, исеченог на кришке дебљине 6 мм (око 5 великих стабљика)
1/4 малог лука, ољуштеног, са кореном остављеним на месту
2 велике гранчице першуна, + 1/4 шоље сецканог лишћа
2 велике гранчице тимијана
1 ловоров лист
900 г пилећих батака са костима и кожом (око 6 ком.)
8 шоља благо посољене пилеће чорбе
170 г широких јајних резанаца (око 4 шоље)
1-2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, целер, лук, першун, тимијан, ловоров лист, пилећих бутина, бујон, резанци од јаја, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

У спором шпорету помешајте шаргарепу и целер. Додајте црни лук, гранчице першуна, тимијан, ловоров лист и 1 кашичицу соли.
Утрљајте пилеће бутове, укључујући и испод коже, са 1 кашичицом соли и ставите их преко поврћа. Прелијте пилећим бујоном. Затворите поклопац и кувајте на лаганој ватри 8 сати. Петнаест минута пре краја кувања, извадите пилетину и додајте резанце.

Док се резанци кувају, уклоните кожу и кости са пилетине и искидајте месо — већи део ће се сам распасти. Када су резанци готови, искључите спори шпорет, извадите першун и тимијан и додајте пилетину и 1 кашику лимуновог сока. Пробајте и додајте још лимуновог сока и соли ако је потребно. Умешајте обилну количину бибера и сецканог першуна и послужите топло.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Калоријски садржај готових јела / Супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти