Салата са пиринчаним резанцима и шкампима

Гласови: 4

Како направити - салата од пиринчаних резанаца са шкампима

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 448, укупне масти 9 Г., засићене масти Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Салата од пиринчаних резанаца и шкампа - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г ољуштених и очишћених великих шкампа (око 16 ком.) са реповима
1 паковање (250 г) танких пиринчаних резанаца
3 кашике шећера
1/3 шоље свежег сока од лимете (од 4 лимете), плус кришке за украшавање
2 велика чена белог лука, изрендана
1 кашика рибљег соса
2 кашике биљног уља
1/2 главе црвене салате, танко исечене
2 велике рендане шаргарепе (око 2 шоље)
1/2 енглеског краставца, преполовљеног и танко исеченог
1 црвена тајландска чили папричица сорте „bird's eye“ или „serrano“, танко исечена (уклоните семе за блажи укус)
1 шоља крупно сецканог свежег цилантра и/или менте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, шкампи, шаргарепа, краставци, чили папричица, сок од лимете, рибљи сос, лист салате, цилантро, мента

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу воде до кључања. У међувремену, помешајте шећер и 2 кашике вруће воде у великој посуди. Мешајте док се шећер не раствори. Додајте сок од лимете, бели лук, чили папричицу и рибљи сос. Одвојите 2 кашике дресинга у средњој посуди и умутите са биљним уљем. Додајте шкампе и промешајте да се обложе.
Ставите пиринчане резанце у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Оцедите, исперите под хладном водом и отресите вишак течности. Ставите резанце у чинију са преосталим дресингом, додајте зелену салату, шаргарепу, краставац и зачинско биље и промешајте да се сједине.

Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Пеците шкампе на роштиљу док не постану пругасти и потпуно се скувају, 2-3 минута са сваке стране. Ставите их преко резанаца. Послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Салате са рибом / / Food Network - рецепти / Вијетнамска кухиња

Слични рецепти