Љута и кисела супа са резанцима и шкампима

Гласови: 1

Како се прави - Љута и кисела чорба са резанцима од шкампа

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 85 Г., влакна 2 Г., холестерол 137 мг, натријум 924 мг, шећер 5 Г.

Ова густа, укусна и здрава супа обрадоваће све љубитеље азијске кухиње, посебно тајландске. Пиринчани резанци, сочни бок чој, чери парадајз и чврсти шкампи служе се у бистрој, киселкастој чорби са црвеном кари пастом и соком од лимете. Резанци се кувају одвојено од супе и додају се у чинију непосредно пре сервирања. Ово осигурава да остану чврсти. Служите обилно украшени свежим цилантром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика нерафинисаног кокосовог уља
3 кашике црвене кари пасте
4 кашичице рибљег соса
2 кашичице светло смеђег шећера
3 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 шоља чери парадајза
2 везе малог бок чоја
1 шоља свежег цилантра
340 г сувих равних пиринчаних резанци
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
350 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, шкампи, рибљи сос, кари паста, кокосово уље, бок чој купус, чери парадајз, сок од лимете, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања. Загрејте кокосово уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте кари пасту, рибљи сос и смеђи шећер и кувајте, мешајући, док смеса не потамни и не почне да се лепи за шерпу, око 1 минут. Додајте пилећи бујон и 3 шоље воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 5 минута.
У међувремену, преполовите чери парадајз. Исеците бок чој на комаде од 2,5 цм и исецкајте половину цилантра. Додајте пиринчане резанце у шерпу са кључалом водом и кувајте према упутству на паковању. Оцедите резанце и распоредите их у чиније.

Додајте сок од лимете и со у мешавину са чорбом. Додајте парадајз и кувајте док не омекша, око 1 минут. Додајте шкампе, бок чој и сецкани цилантро. Кувајте док шкампи не порумене, 1 1/2 до 2 минута. Сипајте супу у чиније са резанцима и украсите преосталим цилантром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за шкампе / Супе / Рибље чорбе / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Тајландска кухиња

Слични рецепти