Кокице са шкампима

Гласови: 6

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16. век

Уместо досадних и понављајућих кокица за гледање филма или утакмице, можете направити занимљивију и подједнако хрскаву ужину инспирисану Азијом. Да бисте то урадили, пропржите кокице, било на уљу или у микроталасној пећници, и комбинујте их са кокицама од шкампа. То су мали шкампи пржени у тесту. Вероватно су добили име по својој величини и чињеници да се једу на исти начин као и кокице. У чинију са кокицама и шкампима помешајте куване на пари, а затим пржене хрскаве инстант резанце, или рамен, заједно са грашком умоченим у васаби, што целој ужини додаје пикантну ноту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 кашика биљног уља
1/4 кашике зрна кукуруза за кокице
2 паковања инстант рамен резанци од 90 г
3 шоље шкампа за кокице (купљених или замрзнутих; куваних према упутствима на паковању)
1 шоља зеленог грашка у васабију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зрна кукуруза, резанци, шкампи, грашак, васаби

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са дебелим дном загрејте 2 кашике биљног уља на средњој ватри док не почне да светлуца и благо дими. Пажљиво сипајте кокице у шерпу. Поклопите благо одшкринутим поклопцем и загревајте, повремено промућкајући, док сва зрна не пукну.
У међувремену, потопите рамен резанце у топлу воду док не омекшају, око 4 минута. Одвојите резанце и осушите их тапкањем. У великом тигању на средњој ватри загрејте преостале 3 кашике биљног уља док се не светлуца и благо дими, око 2 минута. Равномерно распоредите око трећине рамен резанца у тигању. Пржите док не постану хрскави, око 3 минута. Пажљиво окрените резанце шпатулом и наставите да пржите док не порумене са друге стране, још 2 минута. Шупљикавом кашиком пребаците хрскаве резанце на тањир обложен папирним убрусом. На исти начин пржите још 2 туре резанаца. Изломите хрскаве резанце на мале комадиће.