Кокице од ваниле

Гласови: 3

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 кашика.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 62, укупне масти 4 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 291 мг, шећер 1 Г.

За разлику од других слатких грицкалица или десерта, кокице имају много мање калорија и богате су влакнима. Овај рецепт користи само две кашичице шећера и кокосово уље. Заједно, они пружају богат укус. Додајте природне семенке ваниле и цимета за заиста дивну арому! Мало соли ће лепо уравнотежити слаткоћу кокица. Мелиса де Арабијан кува своје кокице на старомодан начин - у шерпи на шпорету, уместо у микроталасној. Ова метода захтева неколико додатних минута, али резултати су вредни тога. Будите опрезни са врућим кокицама: шећер ће их учинити још врућим него што изгледају!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице кристалног шећера
1 кашичица фине или кухињске соли
0,5 кашичице млевеног цимета
2 кашике кокосовог уља
1/3 шоље зрна кокица
Једна цела или пола махуне ваниле, пресечена по дужини на пола и извађена семенка

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокице, махуна ваниле, кокосово уље, цимет

Припрема јела према рецепту:

Помешајте шећер, со и цимет у малој посуди и оставите са стране. Ставите плех са ивицама или велику папирну кесу на радну површину.
Загрејте кокосово уље у великој шерпи са дебелим дном или холандском лонцу на средњој ватри 1 минут. Додајте 2 зрна кукуруза. Када пукну, додајте изстругане семенке ваниле и промешајте. Одмах сипајте преостала зрна кукуруза, сачекајте 10 секунди, а затим брзо умешајте смесу шећера и цимета. Поклопите шерпу, остављајући поклопац благо отворен (даље од себе) да би пара могла да излази.

Ставите рукавице за рерну и протресите тигањ изнад горионика. Наставите да тресете док већина кокица не пукне, са паузом од 1-2 секунде између пуцања.
Одмах искључите ринглу, скините поклопац и пажљиво сипајте кокице на плех или у папирну кесу. Оставите да се хладе најмање 5 минута пре јела (будите опрезни: шећер ће кокице веома загрејати!).

Категорије: