Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тајландска црвена кари паста је укусна мешавина црвене чили папричице, белог лука, лимунске траве и пасте од шкампа, што овој супи даје живахан, вишеслојан укус и топлу арому. Ова супа са резанцима, шкампима и поврћем је готова за неколико минута и укусна је као у азијском ресторану.

Састојци:

• 1 кашика нерафинисаног кокосовог уља
• 3 кашике црвене кари пасте
• 4 кашичице рибљег соса
• 2 кашичице светло смеђег шећера
• 3 шоље благо посољене пилеће чорбе
• 1 шоља чери парадајза
• 2 грозда бок чоја
• 1 шоља свежег цилантра
• 350 г сувих равних пиринчаних резанци
• 2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
• 350 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, пиринчани резанци, бок чој купус, кари паста, кокосово уље, чери парадајз, цилантро, сок од лимете

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања. Загрејте кокосово уље у другој великој шерпи на средњој ватри. Додајте кари пасту, рибљи сос и смеђи шећер и кувајте, мешајући, док смеса не потамни и не почне да се лепи за шерпу, око 1 минут. Додајте пилећи бујон и 3 шоље воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 5 минута.
Корак 2
• У међувремену, преполовите чери парадајз. Исеците бок чој на комаде од 2,5 цм и исецкајте половину цилантра.
Корак 3
• Додајте пиринчане резанце у лонац са кључалом водом и кувајте према упутству на паковању. Оцедите резанце и распоредите их у чиније.
Корак 4
• Додајте сок од лимете у супу и зачините сољу по укусу. Додајте парадајз и кувајте док не омекша, око 1 минут. Додајте шкампе, бок чој и сецкани цилантро. Кувајте док шкампи не порумене, 1,5 до 2 минута. Прелијте резанце супом и поспите преосталим цилантром.

Гласови: 2