Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова чинија са киноом, свежим поврћем и шкампима је права ризница витамина и минерала. Такође је богата протеинима и здравим влакнима. Можете користити било које куване шкампе - куване или гриловане. А винегрет на бази шампањца додаје светао, освежавајући укус.

Састојци:

• 1 шоља тробојне киноа
• 1 велики чешње белог лука, згњечен
• 0,5 кашичице шећера
• 1/4 шоље шампањца или белог винског сирћета
• 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 тиквица, исецкана на коцкице
• 1,5 шоље танко сецканог шећерног грашка
• 3/4 шоље замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
• 2 млада лука, танко исечена (светли делови одвојени од тамнозелених делова)
• 450 г куваних великих шкампа
• 1/4 шоље танко исецканог свежег босиљка

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

киноа, шкампи, грашак, млади лук, тиквице, тиквице, шампањско сирће, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој шерпи помешајте 2 шоље воде са киноом, белим луком и прстохватом соли и црног бибера. Доведите до кључања на средње јакој ватри, затим смањите ватру, поклопите и крчкајте док киноа не омекша и вода се не упије, око 15 минута. Промешајте киноу виљушком. Оставите да се мало охлади, око 10 минута.
Корак 2
• У међувремену, у средњој посуди, умутите шећер и сирће док се шећер потпуно не раствори. Умешајте маслиново уље и зачините сољу и бибером. Сипајте половину дресинга у другу средњу посуду.
Корак 3
• Додајте тиквице, грашак и светлозелене делове младог лука у једну посуду и промешајте. Додајте шкампе у другу посуду и промешајте.
Корак 4
• Киноју равномерно распоредите по чинијама и прелијте мешавином поврћа и шкампима. Поспите младим луком и босиљком.

Гласови: 1