Киноа са шкампима у једном тигању

Гласови: 1

Како направити киноу и шкампе у једном тигању

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 460, укупне масти 16 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 9 Г., холестерол 180 мг, натријум 1160 мг, шећер 6 Г.

Ово јело из једног тигања подсећа на паељу, али уместо скробног пиринча, прави се од здраве, протеинима богате киноје, а преливено је свежом салатом од чери парадајза за живахан, сочен изглед. То је савршена лагана и укусна вечера за летње вече. Бонус: минимално прљаво посуђе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље чери парадајза различитих боја, преполовљених
1 веза младог лука, танко исеченог (бели делови одвојени од зелених делова)
Сок од пола лимуна
2 кашике уља од репице (каноле)
1 кашика парадајз пиреа
1 кашичица кајунског зачина
2 стабљике целера, ољуштене и танко исечене
2 чена белог лука, згњечена
1 шоља беле киноа, испране
600 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, киноа, целер, бели лук, парадајз пире, Кајунски зачин, сок од лимуна, млади лук

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте парадајз, млади лук, лимунов сок и прстохват соли и промешајте да се обложе.
Додајте уље у велики тигањ и загрејте на средње јакој ватри. Додајте парадајз пире, Кајунски зачин, бели део младог лука, целер и бели лук. Кувајте, често мешајући, док паста не постане циглано црвена, а млади лук и целер тек почну да омекшавају, око 4 минута.

Додајте киноу и промешајте да се премаже парадајз пиреом. Сипајте 2 шоље воде и поспите са 0,5 кашичице соли и бибера по укусу. Доведите до јаког кључања и кувајте док већина течности не испари и киноа не омекша, 12-15 минута.
Смањите ватру на средње-слабу, додајте шкампе, зачините сољу и бибером, покријте и кувајте док шкампи не постану чврсти и непрозирни, око 5 минута. Склоните са ватре и прелијте салатом од чери парадајза.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за шкампе / Пан / Летња јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Кајунска кухиња

Колекције рецепата