Динстани лосос са киноом и дресингом од сусама и ђумбира
Гласови: 3
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 470, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 470, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Динстани лосос са киноом и дресингом од сусама и ђумбира - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 комада (по 170 г) филе лососа без коже (пожељно дивље)
- 1 шоља киноа, испрана
- 3 главе (око 340 г) младог бок чоја, одсечени крајеви и танко исечени
- 1,5 кашике препеченог сусамовог уља
- 1 кашика ренданог ољуштеног ђумбира, плус комад од 2,5 цм, танко исечен
- 1 црвена халапењо паприка, без семенки (пола ситно исецкана, пола танко исечена)
- 3 зелена лука, танко исечена
- 3 кашике благо посољеног соја соса
- Сок од 1 лимуна
- 1/4 шоље свежег цилантра, искиданог на листове
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, бок чој купус, киноа, корен ђумбира, халапењо паприка, соја сос, сок од лимуна, млади лук, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте 1/2 кашике сусамовог уља у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте рендани ђумбир и кувајте 1 минут, док не омекша.
Додајте киноу. Повремено мешајте док благо не порумени, око 2 минута. Додајте 1,25 шоље воде и 1/4 кашичице соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру. Поклопите и кувајте док се вода не упије и киноа не омекша, око 12 минута.
Додајте бок чој, сецкане халапењо папричице и половину младог лука у киноу. Кувајте, покривено, док бок чој благо не увене, око 7 минута. - У међувремену, у великом тигању на средњој ватри, прокувајте 3/4 шоље воде са сецканим ђумбиром и халапењом.
Додајте лосос. Поклопите и кувајте 5 минута, док се филети не скувају. Шупљикавом кашиком извадите на тањир. Умешајте соја сос, лимунов сок, преостали млади лук и 1 кашику сусамовог уља.
Киноју размутите виљушком и зачините сољу. Послужите са лососом. Прелијте мешавином соја соса и поспите цилантром.
Категорије:
Слични рецепти
