Лосос
Лосос је једна од најпопуларнијих кулинарских риба због свог нежног, слатког меса и ниске цене. Ова риба се узгаја, тако да тржиште нуди широк избор лососа различитог квалитета и укуса. Дивљи лосос је, наравно, најбољи.
Када могу да га купим?
Узгајана риба је доступна током целе године, док је дивљи лосос доступан само од марта до септембра.
Како одабрати најбоље?
Када купујете лососа, погледајте његово месо. Органска риба, што значи риба узгајана природном храном из дивљине, требало би да има бледо ружичасто месо. Узгајани лосос може имати јарко ружичасто месо. Тамније месо може указивати на употребу хемикалија у храни. Никада не купујте рибу са сивкастим месом или превише масним изгледом.
Припрема
Рибу можете пржити целу. Али најбоље је да је прво очистите од црева, одсечете пераја и извадите кости пинцетом пре кувања.
Лосос се може јести сиров, прерађивати у суши или сашими, маринирати са шећером и мирођијом, кувати, гриловати, печети или динстати. Лосос са пошираним јајетом је укусан. Може се служити топао или хладан. Ово изврсно јело ће додати свечани додир свакој трпези.
У кувању, лосос се може заменити пастрмком или лососом.
Сви рецепти са лососом
Категорије
Кулинарска енциклопедија / Риба и морски плодовиСличан материјал
Љути лосос теријаки
Традиционални поширани лосос
Гриловани лосос глазиран чајем
Здрави лосос са сенфом и медом у рерни
Пржени лосос са чили папричицом
Љути лосос са карамел корицом
Печени лосос на шпански начин
Пржени лосос
Лосос за дечји сто
Лосос печен у рерни са летњим поврћем
Гриловани лосос са глазуром од шери сирћета и
Лосос у сосу од меда и сенфа
Гриловани лосос са глазуром
Лосос са броколијем
Печени лосос са јаворовом глазуром
Печени лосос са сосом од грејпфрута
Парени лосос у листовима блитве са сочивом
Гриловани лосос са полентом
Лосос са кускусом и грашком
Лосос на грилу у јапанском стилу
Пржени теријаки лосос
Гриловани лосос у маринади од миса и ђумбира
Парени лосос и спанаћ са сан-баи зу дресингом
Лосос са роштиља на кубански начин
Свеже маринирани лосос
Печени лосос у рерни са сосом од ораха
Лосос са сочивом и каријем
Печени лосос са парадајз-крем сосом
Лосос са лимуном, капарима и рузмарином,
Лосос са младим луком, коријандером и поврћем
Глазирани лосос са љутом шаргарепом
Печени лосос са сосом од ораха
Предјела
Грицкалице за пиво
Предјела са сиром
Сендвичи
Грицкалице
Канапеи
Разноврсна предјела
Грицкалице са сосовима
Предјела од меса
Рибља предјела
Предјела од поврћа
Предјела од јаја
Супе
Хладне супе
Кремасте супе
Крем супе
Супе са дресингима
Бистре супе
Поврћне супе
Густе супе, чорбе
Супе од меса
Рибље чорбе
Супе са тестенином и житарицама
Главна јела
Месо
Птица, дивљач
Прилози
Поврће, печурке
Риба, морски плодови
Житарице, махунарке
Јаја, млечни производи
Тестенине
Чорбе
Салате
Топле салате
Салате од поврћа
Лиснате салате
Воћне салате
Салате са житарицама и тестенином
Салате са месом
Салате са рибом
Салате са јајима
Салате са пасуљем
Салате са хлебом
Брза храна
Хамбургери
Сендвичи
Хот-догови
Пице
Топли сендвичи
Тортиље
Пита јела
Палачинке
Сосови за брзу храну
Пржена јела
Сосови
Зачини
Сосови
Умакање
Намази
Глазуре и сосови за роштиљ
Преливи за салату
Мешавине уља
Емулзиони сосови
Слатки сосови
Љути сосови
Сосови за брзу храну
Роштиљ, роштиљ
Месо са роштиља
Грилована живина
Риба са роштиља
Димљена јела
Гриловано поврће и воће
Производи од брашна са роштиља
Глазуре и сосови за роштиљ
Пекара
Слане пице, пице
Домаћи хлеб
Кромпир палачинке, палачинке
Незаслађене лепиње, пите
Незаслађени колачићи и мафини
Десерти
Мафини
Воћни десерти
Колачић
Торте
Крофне, пите, лепиње
Слаткиши и мали слаткиши
Кремови, сосови, мусови, пудинзи
Суфле, мерингуе, мерингуес
Желе
Сладолед, сорбети
Торте
Слатке пите, тарте
Палачинке, пржене кромпириће, вафле, тост
Житарице за доручак, гранола, мусли
Пића
Милкшејкови
Смутији, граните
Пића на бази кафе и чоколаде
Воћни напици, сокови
Чај и биљни напици
Топли напици
Алкохолни коктели
Коктели са водком
Коктели са џином
Виски коктели
Коктели са вином
Коктели са ракијом, коњаком
Коктели са апсинтом
Коктели са румом
Коктели са пенушавим вином
Коктели са текилом
Коктели са пивом
Коктели са ликерима
Замрзнути коктели
Методе кувања
Фритеза на врућ ваздух
Експрес лонац
Хладна јела
Мултикувар
Пуњена јела
Пржење у дубоком уљу
Двоструки бојлер
Пан
Плех за печење
Фолија
Рерна
Пекарница
Миксер
Блендер
Жарач
Кухињски робот
Микроталасна пећница
Вок
Кисела јела
Сушена и конзервисана храна
Кисела јела
Поширана јела
Слана јела
Димљена јела
Конзервирана роба
Сезонска јела
Свечана јела
Нова година
Божић
Дан заљубљених
8. март
Ускрс
1. мај
Ноћ вештица
Рођендан
Јела за забаве
Свадбена јела
Коктел журка
Вечера
Дан мајки
Кухиње света
Европски
Француски
Италијански
Шпански
Грчки
Енглески
Ирски
Немачки
Португалски
Аустријски
Пољски
Руски
скандинавски Шведски
Азијац Кинески Јапански Тајландски Вијетнамски Корејски Филипински
Арапски Јеврејски турски
Индијски
Афрички Марокански
Амерички Хавајски Кајун Канадски Текс-Мекс
Латиноамеричка Мексиканац Венецуелански Аргентинац Бразилац
Кариби Кубански Јамајчанин
скандинавски Шведски
Азијац Кинески Јапански Тајландски Вијетнамски Корејски Филипински
Арапски Јеврејски турски
Индијски
Афрички Марокански
Амерички Хавајски Кајун Канадски Текс-Мекс
Латиноамеричка Мексиканац Венецуелански Аргентинац Бразилац
Кариби Кубански Јамајчанин
Категорије
Доручци
Ручкови
Вечере
Дечја јела
Посуђе за будућу употребу
Буџетски рецепти
Утешна храна
Рецепти за једну особу
Рецепти за двоје
Пикник
Рецепти за двориште
Јела за навијаче
Јела за филмско вече
Методе кувања
Рецепти Food Network-а
Колекције рецепата
Рецепти по састојцима
Здрава исхрана
Здрави доручци
Ручкови
Вечере
Здраве грицкалице
Јела богата влакнима
Јела без глутена
Низак садржај натријума
Нискокалорична јела
Јела за дијабетичаре
Оброци са ниским садржајем угљених хидрата
Низак садржај масти
Низак холестерол
Калоријски садржај готових јела
Вегетаријанска јела
Веганска јела