Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово изврсно јело је изненађујуће једноставно и брзо за припрему. Филе лососа се пече у рерни и служи са љутим сосом направљеним од сока од грејпфрута, љутике и меда, заједно са зачинима. Читав процес припреме траје не више од пола сата.

Састојци:

• 4 филе лососа без коже 140-170 гр.
• 1/4 кашичице соли
• 2 руби црвена грејпфрута
• 2 кашичице маслиновог уља
• 1 кашика сецканог љутика
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 2,5 кашичице меда
• Прстохват кајенског бибера
• 2 кашичице лимуновог сока
• 2 кашике ситно сецканих листова босиљка

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, сок од грејпфрута, сок од лимуна, љути лук, млевени ђумбир, млевени кајенски бибер, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 170°C.
Корак 2
• Поспите лосос са 1/4 кашичице соли, ставите на посуду за печење и пеците док се не скува, око 18 минута.
Корак 3
• Припремите сосДок се лосос пече, исеците један грејпфрут на кришке, одсецајући врх и дно. Затим, поставивши га на једну од пресечених страна, ољуштите кору, уклањајући и белу средину испод. Затим, ножем за љуштење, извадите сваки кришак грејпфрута из коре и преполовите их. Оставите кришке са стране. Исцедите сок из другог грејпфрута и оставите га са стране.
Корак 4
• Загрејте уље у малом тигању на средњој ватри. Додајте љути лук и динстајте га док не омекша, око 2 минута. Додајте ђумбир, сок од грејпфрута, мед и кајенски бибер и пустите да прокључа. Кувајте око 10 минута, док се сос не редукује за око пола. Додајте сок од лимуна и зачините сољу по укусу.
Корак 5
• Непосредно пре сервирања, умешајте кришке грејпфрута и босиљак у сос. Ставите лосос на тањир за сервирање. Прелијте лососа сосом и послужите.
  
  Рецепт лосос са артичокама.

Гласови: 22