Печени лосос са салатом од краставаца
Гласови: 1
Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 369, укупне масти 23 Г., засићене масти 5 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 95 мг, натријум 797 мг, шећер 4 Г.
Калорије 369, укупне масти 23 Г., засићене масти 5 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 95 мг, натријум 797 мг, шећер 4 Г.
Овај укусни, лако припремљиви лосос служи се са освежавајућом салатом од краставаца у дресингу од јогурта и мирођије. Да бисте спречили да салата постане воденаста, важно је да оцедите што више течности из краставаца и јогурта. Овај рецепт подразумева печење лососа на ниској температури, што резултира нежном, сочном и јарко наранџастом бојом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Салата од краставаца
- 1 краставац без семенки (око 450 г)
- 1 кашика крупне соли
- 1 кашика јогурта са ниским садржајем масти
- 2 кашичице крупно сецканог свежег копра (око 2 гранчице) + додатно за сервирање
- Прстохват шећера
- 0,5 кашичице ситно рендане коре поморанџе
- Прстохват кајенског бибера
Риба
- 700 г филета лососа без коже (средњи рез)
- 1/4 кашичице млевене куркуме
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, краставци, копар, Кора поморанџе, млевени кајенски бибер, куркума
Припрема јела према рецепту:
- Салата:
Краставац пресеците по дужини на четвртине и уклоните семе. Не гулите. Танко исеците краставце и помешајте их у цедиљки са сољу. Ставите у судопер на око 1 сат да се оцеди вишак воде. - У међувремену, ставите јогурт у цедиљку са филтером за кафу и оставите га изнад посуде око 1 сат да се вишак воде оцеди.
- Исперите краставце под хладном млазом воде. Притисните их да бисте исцедили што више течности и осушите их. Помешајте краставце са јогуртом, мирођијом, шећером, кором поморанџе, кајенским бибером и зачините по укусу.
- Загрејте рерну на 135°C.
- Исеците лососа по дужини, а затим попреко да бисте направили 4 једнака филета. Поспите прстохватом куркуме и утрљајте да се равномерно обложи. Зачините рибу сољу и бибером и ставите на благо подмазан плех са непријањајућим премазом.
- Пеците лосос, пажљиво окрећући комаде шпатулом после око 10 минута, док се потпуно не испече, укупно око 20 минута. Када се пече у умерено загрејаној рерни, лосос ће бити јарко наранџаст и сочан у средини. За сервирање, поделите салату од краставаца на 4 тањира, ставите лосос на врх и поспите мирођијом.
Категорије:
Слични рецепти
