Лосос печен у рерни са летњим поврћем

Гласови: 2

Како кувати - печен лосос са летњим поврћем

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нежни лосос, прекривен слојем ароматичног биља и печен у рерни са сочним тиквицама, је дивно лагано јело пуно летњих укуса. Риба се пече за мање од 10 минута, па прво исеците тиквице по дужини у рерни. Када омекшају, додајте охлађени филе лососа на плех, посут сецканим зачинским биљем. Користите неколико врста зачина за запањујући укус, као што су першун, естрагон и мирођија. Готово јело послужите са салатом од свежег чери парадајза у разним бојама, зачинским биљем и дресингом од маслиновог уља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета лососа (пожељно дивљег) по 170 г.
2 жуте тиквице, пресечене по дужини на четвртине, а затим преполовљене попречно
2 кашике маслиновог уља
1/4 шоље сецканог мешаног биља (као што су копар, естрагон и/или першун)
0,6 кг чери парадајза различитих боја, исеченог на пола или на четвртине ако је велики
4 зелена лука, исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, жуте тиквице, чери парадајз, млади лук, естрагон, копар

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте је на 220°C (425°F). Промешајте тиквице са 1 кашиком маслиновог уља на плеху; поспите са 1/2 кашичице соли и мало бибера. Пеците у рерни док не омекшају и не порумене по ивицама, 15 до 20 минута.
У међувремену, зачините рибу са по 0,5 кашичице соли и црног бибера и поспите са 2 кашике свежег зачинског биља. Хладите у фрижидеру док не буде спремно за пржење. У чинији помешајте парадајз са младим луком, преостале 2 кашике свежег зачинског биља, 1 кашику маслиновог уља и 0,5 кашичице соли.

Извадите тиквице из рерне и одвојите их од једне стране плеха за печење. Ставите рибу на другу страну, зеленом страном нагоре. Вратите у рерну и пеците док лосос не буде потпуно печен, а тиквице златно-смеђе, око 7 минута. Послужите лосос и тиквице са салатом од парадајза.

Категорије:

рецепт / Рерна / Летња јела / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Колекције рецепата