Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова једноставна вечера од једног листа се спрема за неколико минута захваљујући често занемареном подешавању за печење на роштиљу. Ово подешавање обезбеђује јаку топлоту, омогућавајући броколију да савршено постане хрскав, а лосос да се брзо скува. Мајонезни сос на риби делује као заштитна баријера, одржавајући је влажном. Да бисте ствари учинили још једноставнијим, купите унапред исечен броколи.

Састојци:

• 1 паковање (340 г) цветница броколија
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 2 зелена лука
• 1 средњи лимун
• 1/4 шоље мајонеза
• 2 кашике дижон сенфа
• 4 филета лососа, по 170 г, без коже (средњи рез)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, броколи купус, млади лук, Дижон сенф, лимун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на режим роштиља и поставите решетку 5 цм од грејног елемента.
Корак 2
• На великом плеху обложеном фолијом, помешајте броколи са маслиновим уљем и прстохватом соли и црног бибера. Поређајте броколи у једном слоју. Пеците броколи на роштиљу док кувате лосос.
Корак 3
• Танко исецкајте млади лук и ситно изрендајте кору лимуна, затим их помешајте у малој посуди са мајонезом, дижон сенфом и прстохватом соли и црног бибера. Промешајте да се сједини.
Корак 4
• Извадите броколи из рерне. Цветови треба да буду мало загорели на неким местима. Лопатицом промешајте броколи и гурајте га према ивицама плеха. Поспите сваки филе сољу и црним бибером и ставите га у средину плеха. Премажите рибу смесом од мајонеза.
Корак 5
• Пеците на роштиљу, окрећући тигањ на пола печења, док сос не порумени, а лосос не постане чврст и непрозиран, око 5 минута. У међувремену, исеците пола лимуна на кришке.
Корак 6
• Поделите лосос, броколи и кришке лимуна на 4 тањира и одмах послужите.

Гласови: 1