Печени лосос на јапански начин са патлиџаном и рузмарином

Гласови: 9

Како се прави - Јапански печени лосос са патлиџаном и рузмарином

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Печени лосос са патлиџаном и рузмарином, на јапански начин - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 филета лососа (отприлике 140 г сваки)
2 патлиџана, пресечена на пола
Спреј за кување
Со и млевени црни бибер
1/4 шоље свежег лимуновог сока
1 кашика пиринчаног вина (мирин)
1 кашика мисо пасте
1 кашика маслиновог уља
2 згњечена чена белог лука
2 кашичице сецканих свежих листова рузмарина
1/4 шоље сецканих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, патлиџани, сок од лимуна, мирин (пиринчано вино), мисо (сојина паста), бели лук, рузмарин, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F) са вентилатором и спрејом за печење. Попрскајте велики плех за печење спрејом за кување.

Зачините рибу сољу и бибером и ставите је у посуду за печење. У малој посуди помешајте лимунов сок, пиринчано вино и мисо пасту. Премажите смесом целу рибу.
Зарежите кришке патлиџана, али не бушите месо. У великој посуди помешајте патлиџан, уље, бели лук, рузмарин, со и црни бибер по укусу. Промешајте. Ставите патлиџан поред кришки рибе (или на посебан плех ако је простор ограничен).

Пеците рибу и патлиџан 20-25 минута, док не омекшају.

Послужите 4 филета лососа посута цилантром и преливена патлиџаном. Преосталу рибу користите за кување. Салата са лососом и јабукама.

Аутор рецепта - Робин Милер је ауторка књига о храни и нутриционисткиња.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Јапанска кухиња

Слични рецепти