Панини са патлиџаном

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Панини од патлиџана - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 не баш мали чврсти патлиџан, исечен на 8 кришки дебљине 1 цм
8 великих пита или лепиња, пресечених на пола
300 г (8 кришки) плавог сира
8 кришки пршуте
1/2 шоље маслиновог уља
2 чена белог лука
1 гранчица рузмарина
Со и млевени црни бибер
1 шоља младих изданака руколе (згњечити)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пита, патлиџани, сушена шунка, пршута, плави сир, бели лук, рузмарин, рукола

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.

У малом тигању на средњој ватри загрејте маслиново уље и пржите бели лук и рузмарин док не замиришу, 3 до 4 минута.

Премажите патлиџан маслиновим уљем, зачините сољу и бибером и пеците на роштиљу 2-3 минута са сваке стране док не омекша. Склоните са ватре.
Напуните сваку тортиљу са 2 кришке патлиџана, плавим сиром, пршутом и половином руколе и умотајте.

Загрејте суви тигањ на средњој ватри.

Узмите други тигањ који ће стати у први и неколико тешких конзерви да напуните мањи тигањ. Када се тигањ загреје, додајте једну тортиљу напуњену тортиљом, ставите други тигањ преко, додајте конзерве и пржите један минут. Окрените и пржите другу страну још један минут.

Поновите са преосталим састојцима и лепињама и послужите. панини за столом са кисела цвекла са стране.