Парадајз чорба са печеним паприкама и панинијем од парадајза и димљене моцареле

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова кремаста супа се прави од конзервираног печеног парадајза и печених паприка, што јој даје диван укус роштиља који се савршено слаже са топлим сендвичем преливеним димљеном моцарелом. Паприке је најбоље пећи на шпорету или у рерни на роштиљу док не поцрне. Затим, ољуштите паприке и додајте их преосталим састојцима за супу, па блендирајте док не постану глатки. Свака порција супе се служи са топлим сендвичем пуњеним отопљеном димљеном моцарелом, сочним парадајзом и мирисним босиљком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велике црвене паприке
2 кашике маслиновог уља
2 чена белог лука, исецкана
1 мала шаргарепа, ољуштена и исечена на комаде
2 мале стабљике целера, исецкане
1 црни лук, исецкан
1 конзерва (800 г) или 2 конзерве (425 г) конзервираног прженог парадајза, исецканог
2 шоље пилећег бујона
1 куглица (450 г) димљене моцареле, исечене на 16 танких кришки
1 велики зрео парадајз, исечен на 8 танких кришки
8 кришки тосканског хлеба
0,5 шоље свежих листова босиљка

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, пржени парадајз, димљени моцарела сир, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Запеците паприке са свих страна на отвореном пламену на плинском шпорету или у рерни користећи подешавање за печење (држите врата рерне благо одшкринута да бисте спречили накупљање паре). Ставите запечене паприке у посуду, покријте и оставите их да се довољно охладе да се могу држати у руци, око 10 минута.
У међувремену, загрејте маслиново уље у лонцу за супу. Додајте бели лук, шаргарепу, целер и црни лук; зачините сољу и бибером по укусу. Кувајте док поврће не омекша, око 10 минута, а затим га пребаците у кухињски процесор заједно са исецканим конзервираним парадајзом. Ољуштите и очистите од семенки печене паприке и додајте их у кухињски процесор. Блендирајте супу док не постане глатка, а затим све вратите у шерпу и додајте чорбу.

Загрејте пресу за панини или велики, тешки тигањ. Направите сендвиче тако што ћете на 4 кришке хлеба сложити 2 кришке сира и 2 кришке зрелог парадајза. Зачините сољу и црним бибером по укусу и поспите мало исецканог босиљка. Преко ставите преостале 4 кришке хлеба и ставите сендвиче у пресу за панини или врући тигањ. Ако користите тигањ, ставите други, мањи тигањ преко њега и оптеретите га конзервама. Притисните сендвиче да се хлеб препече, а сир отопи. Кувајте неколико минута са сваке стране или 5 минута на тигању.
Послужите супу са топлим панинијем.

Категорије:

рецепт / Блендер / Брза храна / Топли сендвичи / Супе / Кремасте супе / Рејчел Реј

Слични рецепти