Шпагете са шпарглом, димљеном моцарелом и пршутом
Гласови: 2
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 475, укупне масти 20 Г., засићене масти 7 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 5 Г., холестерол 42 мг, натријум 1083 мг, шећер 4 Г.
Калорије 475, укупне масти 20 Г., засићене масти 7 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 5 Г., холестерол 42 мг, натријум 1083 мг, шећер 4 Г.
Ово италијанско јело од тестенине је готово за мање од пола сата и испада фантастично, баш као у ресторану. Бланширане шпаргле дају јелу сочност и освежавајући укус, док комадићи пршуте и димљене моцареле додају димљени додир. Сви састојци, укључујући куване шпагете, бацају се у тигањ са маслиновим уљем са белим луком, а тестенина се премаже лаганим сосом. Поспите свежим босиљком и уживајте у овој укусној италијанској тестенини.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 г шпаргле, одсечених жилавих крајева
- 350 г шпагета
- 4 кашике маслиновог уља
- 4 чена белог лука, згњечена
- 170 г танких кришки пршуте, исечених на тракице
- 170 г димљене моцареле, исецкане на коцкице (око 1 шоља)
- 6 кашика танко исецканог свежег босиљка
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, шпаргле, димљени моцарела сир, шунка, пршута, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Кувајте шпаргле у великој шерпи са кључалом посољеном водом док не омекшају, око 2-3 минута. Шупљикавом кашиком пребаците шпаргле из кључале воде у посуду са леденом водом да бисте спречили кување. Када се охладе, оцедите их, исеците на комаде од 2,5 цм и оставите са стране.
- Вратите воду у шерпи да прокључа, додајући још воде по потреби. Додајте тестенину и кувајте док не постане ал денте (мека, али чврста на залогај), око 8 минута. Оцедите, сачувајући 1 шољу тестенине.
- Загрејте маслиново уље у великом тигању са дебелим дном на средњој ватри. Додајте бели лук и пржите док не замирише, око 20 секунди. Додајте шпаргле у тигањ. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Додајте тестенину и, ако је потребно, мало воде у којој се кувала. Промешајте да се равномерно обложи. Додајте пршуту, моцарелу и босиљак и промешајте да се равномерно распореде. Искључите ринглу. Зачините сољу и бибером по укусу и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
