Шпагете пита

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Шпагете пита је све најбоље од италијанске пасте, али у густој пити која изгледа прелепо када се сервира и коју воле и одрасли и деца. Да бисте је направили, потребан вам је округли калуп за питу. Шпагете, куване до ал денте, се мешају са млевеном говедином, прженим луком, маринара сосом, пармезаном, рикотом и јајима. Све се ставља у калуп, посуто ренданом моцарелом и печено да се стегне. Пита је срдачна и пуна дивних укуса медитеранске пасте. Служи се као главно јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г шпагета
450 г млевеног говеђег меса (25% масти)
1 кашика маслиновог уља
1 средњи црни лук, исецкан
2 кашике. маринара сос, домаће или купљене у продавници
0,5 шоље рикоте од пуномасног млека
2 кашике сецканог свежег першуна
3 велика јаја
0,5 шоље + 2 кашике ренданог пармезана
1 кашика рендане моцареле
Специјална опремаокруглог облика димензија 22 x 7,5 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, млевена говедина, маринара сос, Пармезан сир, моцарела сир, рикота сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте посуду за печење димензија 22 x 7,5 цм (9 x 3 инча) спрејом за кување.
У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте шпагете и кувајте их 3-4 минута мање него што је наведено на паковању, док не буду ал денте. Оцедите шпагете и оставите их са стране.

У великом тигању на средњој ватри пропржите млевено говеђе месо 5-8 минута, зачините сољу и бибером. Пребаците месо на тањир обложен папирним убрусима да се оцеди вишак масноће. Обришите тигањ чистим папирним убрусом. Загрејте маслиново уље у тигању на средњој ватри и пропржите лук док не постане стакласт, 4-5 минута. Оставите са стране.
У великој чинији помешајте маринара сос, рикоту, першун, јаја, 1/2 шоље пармезана, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичице црног бибера. Додајте куване шпагете, млевено говеђе месо и лук и промешајте да се обложе. Пребаците у припремљену посуду, поспите моцарелом и преостале 2 кашике пармезана.
Пеците док сир не почне да мехури и не порумени, 25-30 минута. Оставите да одстоји 5 минута, затим исеците на кришке и послужите.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка ауторка кувара, критичарка хране, куварка и списатељица.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / Италијанска кухиња

Слични рецепти