Шпагете са панчетом и рикотом

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 560, укупне масти 22 Г., засићене масти 8 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 4 Г., холестерол 45 мг, натријум 611 мг, шећер 1 Г.

Шпагете у кремастом сосу са сланим комадићима пржене панчете (италијанске сланине)... Шта може бити једноставније и укусније?! Ово јело захтева врло мало састојака, али заједно стварају праву експлозију укуса. Кључно је користити крупно млевени црни бибер, јер и он игра значајну улогу у овој пасти. Поспите шпагете ренданим пекорино сиром и одмах послужите да бисте уживали у њиховој лепљивој текстури.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г шпагета
2 кашике маслиновог уља
110 г исецкане панчете
1 кашика грубо млевеног црног бибера
0,5 шоље рикоте од пуномасног млека
1/4 шоље ренданог пекорино сира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, рикота сир, Пекорино Романо сир, црни бибер, панчета, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте је према упутству на паковању док не буде ал денте. Одвојите 1 1/4 шоље воде, а остатак баците.
У међувремену, помешајте маслиново уље и панчету у великој, широкој шерпи на средње јакој ватри. Кувајте, повремено мешајући, док панчета не порумени и не постане хрскава, 3-5 минута. Зачините са 1 кашичицом црног бибера, затим додајте 3/4 шоље воде од тестенине коју сте сачували и шпагете, промешајте да се обложе.

Додајте рикоту и 2 кашике пекорина, стално мешајући да се равномерно премаже. Рикота ће у почетку деловати густо, али ће се постепено претворити у кремасти сос. Додајте још воде од тестенине ако је сос превише густ или сув. Зачините сољу по укусу.
Поделите шпагете по тањирима. Поспите са преостале 2 кашике пекорина и 2 кашичице црног бибера.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти