Шпагете у кремастом сосу са сиром
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 455, укупне масти 13 Г., засићене масти 4 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 4 Г., холестерол 15 мг, натријум 381 мг, шећер 3 Г.
Калорије 455, укупне масти 13 Г., засићене масти 4 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 4 Г., холестерол 15 мг, натријум 381 мг, шећер 3 Г.
Помери се, шпагете! Твој већи рођак, шпагете, добија на популарности. Иако су шпагете само мало дебље од обичних шпагета, додатна ширина им помаже да упију више укуса, у овом случају, киселкасти лимунов сок и мирисни млади лук и бели лук. Ово јело из једног лонца елиминише потребу за одвојеним кувањем, што га чини брзом и једноставном опцијом за вечеру после посла. Шпагете су преливене кремастим сосом од рикоте, пармезан додаје орашасти завршетак, а кора лимуна додаје светао и освежавајући укус.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 веза младог лука, танко исеченог, бели делови одвојени од зелених делова
- 0,5 кашичице сушеног оригана
- Прстохват љуспица црвене паприке
- 1 чење белог лука, млевено
- Кора и сок од 1 лимуна
- 340 г шпагета (или дебелих шпагета)
- 1/3 шоље ренданог пармезана (око 30 г)
- 1/3 шоље рикоте од пуномасног млека
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, млади лук, бели лук, рикота сир, Пармезан сир, сок од лимуна, љуспице црвене паприке, оригано
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи са дебелим дном (холандски лонац или било који други велики лонац је добар овде), загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте беле делове младог лука, 1 кашичицу соли и неколико млевених црних бибера и кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша и не почне да се карамелизује, 3 до 4 минута. Додајте оригано, љуте паприке у љусци и бели лук и кувајте, мешајући, док бели лук не омекша и не замирише, око 1 минут.
- Додајте лимунов сок, 5,5 шоља воде, 1 кашичицу соли и неколико млевених црних бибера у тигањ, састружући све запржене комадиће. Ставите шпагете у тигањ и распоредите их што је шире могуће. Доведите воду до кључања и кувајте, често мешајући да се тестенина не залепи за дно тигања, док не буде ал денте и скоро сва вода не испари, 10–12 минута.
- Искључите ринглу и умешајте пармезан, рикоту и кору лимуна. Мешајте док се сир не отопи, а сос не постане кремаст, око 1 минут. Поделите тестенину у 4 чиније и сваку порцију поспите младим луком и свеже млевеним црним бибером.
Категорије:
Слични рецепти
