Фетућине у кремастом песто сосу

Гласови: 1

Како направити фетучине у кремастом песто сосу

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 670, укупне масти 37 Г., засићене масти 19 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 64 Г., влакна 5 Г., холестерол 188 мг, натријум 802 мг, шећер 5 Г.

Ово једноставно, али укусно јело од тестенине се припрема за мање од пола сата. Кувани фетућини и динстани спанаћ се преливају у кремасти песто сос и служе се преливени ренданим пармезаном. Користимо готов песто, а његов оштар укус босиљка је знатно ублажен кремастим сосом. Богата здравим влакнима, тестенина је сочна и јарких боја, попут пролећа. То је савршено јело за брзу вечеру током радне недеље која ће сигурно бити посебна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г сувих фетућина од јаја
1 паковање (280 г) спанаћа
2 кашике несланог путера
3/4 шоље густе павлаке
Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
Ситно рендана кора 1 лимуна
3/4 шоље свеже ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
1/4 шоље припремљеног песта

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фетућине паста, песто сос, спанаћ, Пармезан сир, крема, кора лимуна, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању док не буде ал денте, додајући спанаћ 30 секунди пре краја кувања. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
У међувремену, истопите путер у великом тигању на средњој ватри. Додајте густу павлаку, мушкатни орашчић, кору лимуна и 1/2 кашичице соли. Појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања. Додајте тестенину и спанаћ и мешајте док се тестенина не премаже сосом, око 1 минут. Додајте сир и зачините сољу и бибером по укусу. Умешајте довољно воде у којој се кувала тестенина да разблажите сос.