Шпагете са рибљим куглицама

Гласови: 1

Како направити шпагете са рибљим ћуфтетима

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шпагете се служе у лаганом кремастом сосу са ароматичним пестом и сочним ћуфтетима од конзервиране туњевине. Да би се направиле ћуфте, туњевина се блендира у кухињском процесору са зачинима, јајетом, презлама, ренданим пармезаном и свежим зачинским биљем, а затим се од добијене глатке смесе обликују мале куглице. Ћуфте се прже у тигању, чиме се добијају сочне, чврсте и укусне ћуфте са прелепом корицом. Послужите их са шпагетама у брзом кремастом сосу и уживајте са додатним посипом пармезана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г шпагета
2 x 170 г конзерве туњевине у уљу, оцеђене
0,5 шоље хлебних мрвица
1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
1 кашика сецканог свежег першуна
1 чење белог лука
1 велико јаје
1 кашика маслиновог уља
0,5 шоље припремљеног песта
1/4 шоље густе павлаке
Кора и сок од 1 лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, туна, песто сос, јаја, крема, сок од лимуна, Пармезан сир, мрвице хлеба

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте шпагете и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 1/4 шоље воде, а остатак баците.
У међувремену, у процесору хране, помешајте туњевину, мрвице хлеба, пармезан, першун, бели лук, јаје, 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера и мутите док не постане глатко. Обликујте ћуфте, вадећи по 1 кашику рибље смесе.

Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Пржите ћуфте око 2 минута са сваке стране, затим их извадите и оставите са стране. У тигањ додајте песто, крему, кору и сок од лимуна, сачувану воду од тестенине и шпагете и промешајте да се равномерно обложе. Додајте ћуфте и лагано промешајте. Послужите посуто пармезаном.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за тестенину / Кухињски робот / Главна јела / Тестенине / Риба и морски плодови / /

Слични рецепти