Шпагете од зеленог пасуља

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4 порције
Калорије 170, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 5 Г., холестерол 7 мг, натријум 565 мг, шећер 6 Г.

Према речима Кејти Ли, вечера у хотелу Масерија Ил Франтоио Њено искуство у Италији било је једно од најбољих у њеном животу. У овом рецепту покушала је да направи једно од јела од те вечери. Испоставило се да је невероватно укусно. Дугачке, танке зелене бораније се служе са динстаним чери парадајзом и листићима рикоте салате (тврда, слана рикота). Јело подсећа на шпагете са ћуфтетима!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г дугачког кинеског зеленог пасуља (или обичног зеленог пасуља), са одсеченим крајевима
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (400 г) конзервираног чери парадајза
3 свежа листа босиљка, искидана
0,5 шоље рикота сира (око 60 г)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, рикота сир, чери парадајз, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте пасуљ и кувајте док мало не омекша, око 2 минута. Оцедите и осушите папирним убрусима.
У средњој шерпи на средњој ватри загрејте 2 кашике маслиновог уља и бели лук, мешајући, док бели лук не почне да порумени, око 2 минута.

Додајте парадајз, босиљак, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичице црног бибера. Смањите ватру на најслабије и доведите до кључања. Кувајте, повремено мешајући, док парадајз не почне да пуца, 15 до 20 минута.
У великом тигању загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте пасуљ и кувајте док се не загреје и благо порумени, 1 до 1 1/2 минут. Зачините сољу и бибером по укусу.
Пребаците на тањир за сервирање, ставите парадајз и поспите ренданим сланим рикотом. Зачините бибером по укусу.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка ауторка кувара, критичарка хране, куварка и списатељица.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Пан / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке

Колекције рецепата