Шпагете са сосом од пистаћа и кеља

Гласови: 1

Како направити - Шпагете са пистаћима и пестом од кеља

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 18 Г., засићене масти 3 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 12 Г., холестерол 2 мг, натријум 358 мг, шећер 3 Г.

Кељ додаје богат укус и живу зелену боју овом срдачном песту. Овај рецепт прави 1-1,5 шоље песта, који се такође добро слаже са рибом, пилетином, свињетином или бифтеком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика веза (око 450 г) кеља, без стабљика и откинутих листова
280 г интегралних житарица шпагети
2 кашике печених сланих пистаћа
1 чешње белог лука, згњечено
1 шоља свежег листова першуна
1/4 шоље маслиновог уља
2 кашике ренданог пармезана
1 кашика лимуновог сока, плус кришке лимуна за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кељ, шпагети тестенина, пистаћи, бели лук, першун, Пармезан сир, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу посољене воде до кључања. Напуните велику посуду леденом водом. Додајте кељ и кувајте, мешајући, око 2 минута - требало би да омекша, али да и даље буде јарко зелен. Шупљикавом кашиком пребаците кељ у ледену воду (оставите кључалу воду укључену). Када се охлади, добро оцедите, исцеђујући што је више могуће воде. Кел крупно исецкајте.
Додајте шпагете у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 1/2 шоље воде у којој су се кували, а остатак баците.

Док се шпагете кувају, ситно исецкајте пистаће и бели лук у кухињском процесору. Додајте кељ и першун и добро измиксујте. Док процесор ради, сипајте маслиново уље у континуираном млазу. Додајте пармезан, лимунов сок и пола кашичице соли и бибера и почните да блендирате.
Прелијте шпагете песто сосом; ако јело делује суво, додајте неколико кашика воде у којој су се кували. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Лист кеља / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Колекције рецепата